第二百九十章 更详细的策划[2/2页]

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    她又继续：“假设两个时辰过后，客人还未走，那么需要多加十文，以刻钟计时，每多留一刻钟多收十文，一个时辰是四十文，以此类推。”

    “至于收费，鉴于酒楼里都是家常菜式，价位不宜过高，每人四十文，押金十文，用于防范就餐者有没有浪费，如浪费占比超过百分之十，需要扣除押金。”

    “想要自助这种模式成功运转，管理一定要跟得上，需要多雇用几位机灵的店小二，带客人登记号牌，安排座位，在每桌客人用餐结束后仔细检查有无浪费，并且返还押金，这些环节少不了细致认真的小二张罗操持。”

    其实王墨的思路没什么新意，就是照搬了21世纪的自助餐。

    刚才老许他们说到鼎香楼的客人虽多，营收却很惨淡时，王墨立即就想到自助餐的概念。

    喜欢来鼎香楼八卦的，敞开大门欢迎。

    酒水茶点饭菜水果足量供应，只是进入的门槛变高了。

    按人头收钱，杜绝了从前那样，客人几文钱点一壶茶水，一盘花生米吃吃喝喝坐一天，真正想用饭的客人反而因为没有位置，不得不另寻他处。

    随着王墨娓娓道来，宋砚和许贺兰脸上的困惑慢慢消散不见。

    取而代之的是一种认可和期待。

    许贺兰眼芒里都闪动着跃跃欲试，“王墨，我发现你这个人很神奇，你的想法太匪夷所思了，更让人惊讶的是，你并不是纸上谈兵，总是能拿出详细的方案和理由说服大家，而且我还发现，你的阐述很具有煽动性和感染力，明明是匪夷所思的想法，却能够鼓动的对方狂热起来，迫不及待想要尝试。”

    “不错不错是这样。”许安附和说：“贺兰说的对，我现在什么都不想，只一心在想年底之前赶紧把这个自助餐开起来。”

    就连不远处练功的宋琼落，练武的动作越来越缓慢，越来越走样，好像也有一点心动的感觉，整个人燥燥的，静不下心来练习。

    王墨扑哧一笑，“哪有那么夸张，别这么神话我，其实我也是拾人牙慧。”

    因为21世纪的自助餐很普遍，所以她才会了解的那么全面。

    许贺兰对她的想法表示极大的肯定，“我就知道来找你是对的，你总能有出其不意的想法，现在我也不想喝酒了，只想赶紧回去好好构思。”

    甚至都忘了在琼落那里碰壁带来的难堪和低落。

    只有宋砚，保持了最基本的清醒，提醒道：“到底是做生意，不是过家家，在作出决定之前，还是需要梳理一遍思路。”

    王墨笑了笑：“这没问题，我本来就打算今晚熬个夜，写一份计划书给你们，我会在计划书里，把我所有关于自助餐的详细思路写的清清楚楚，务必让你们完全理解我的想法，最终到底做不做，大家一起商量着来。”

    王墨并不强求大家都按她的意愿来。

    从穿到这本书里，就有身为配角的自觉，配角怎么可能像女主角一样光环笼罩，事事顺遂，周围人都顺着自己的想法走。

    她反倒觉得人应该常怀包容，海纳百川，无论生活在什么环境里，只要能达到六成以上的称心如意就该知足了，太过计较常常患得患失反而不容易快乐。

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