第181章 深潭垂钓[2/2页]

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    鱼，鱼身在阳光下泛着幽蓝光泽。

    nbsp“这鱼真漂亮！”她用手指轻按鱼鳃，“鳃色鲜红，是刚出水的顶级好货。”

    nbsp刀刃从鱼尾轻轻滑向鱼头，刮去鳞片的声音如同细雨落在瓦片上。

    nbsp鱼腹被剖开的瞬间，内脏“哗啦”滑入木桶。

    nbsp鱼鳔煮熟切丝，用辣椒丝凉拌就是人间美味。

    nbsp“取肉要顺着脊骨走。”苏小桃的刀尖灵巧地游走，两片完整的鱼肉很快被剔下。

    nbsp她将鱼皮朝下放在砧板上，用镊子仔细拔出残留的鱼刺。

    nbsp竹韧站在一旁，看着她将鱼肉切成薄如蝉翼的片。

    nbsp刀锋每次落下都带着轻微的“嗒塔”声，鱼片在案板上铺开，呈现出半透明的质感。

    nbsp“摆盘一定要漂亮。”苏小桃取出青玉盘，将鱼片摆成莲花状。

    nbsp第二道是红烧鲤鱼。

    nbsp铁锅烧得冒烟时，苏小桃倒入金黄的魔猪油。鱼身两面煎得金黄，淋上酱料的瞬间，“刺啦”一声腾起带着焦香的烟雾。

    nbsp“要想鲜放点甜，必须要加一点魔蜂蜜提鲜。”她从橱柜深处取出小瓷瓶，小心地滴了两滴。

    nbsp锅中的酱汁顿时变得晶莹透亮，裹着鱼身缓缓收汁。

    nbsp最后一道是银鳞鱼汤。

    nbsp鱼骨在砂锅里熬煮了两个时辰，汤色已经变成奶白。

    nbsp苏小桃放入豆腐块和新鲜的野生菌菇，热气裹着鲜香充满了整个厨房。

    nbsp“吃饭啦！”她将三道鱼肴端上桌。

    nbsp生鱼片旁配着现磨的山葵和酱油，红烧鱼上撒着翠绿的葱花，鱼汤里浮着嫩绿的莼菜。

    nbsp林红袖从修炼室走出来，目光落在生鱼片上。“刀工有长进。”她夹起一片鱼肉，对着光能看到细腻的纹理。鱼肉入口的瞬间，她微微眯起眼睛：“鲜甜。”

    nbsp竹韧尝了口红烧鲤鱼，酱汁的咸鲜中带着若有若无的甜味，鱼肉嫩得几乎不用咀嚼。

    nbsp鱼皮煎得恰到好处，保持着脆嫩的口感。

    nbsp“汤里我加了点白胡椒。”苏小桃给每人盛了一碗。

    nbsp奶白的汤面上浮着金黄的油星，豆腐吸饱了汤汁，用筷子一夹就溢出鲜美的汁水。

    nbsp三人安静地享用晚餐，只有筷子偶尔碰触碗盘的轻响。

    nbsp苏小桃突然想起什么，跑回厨房端出个青瓷碟：“差点忘了这个！”碟中是切成细丝的紫苏叶和嫩黄的姜芽，“配生鱼片吃的。”

    nbsp林红袖吃了两碗米饭，用最后的鱼汤泡着饭粒吃得干干净净。

    nbsp苏小桃将碗筷洗干净以后，看着水槽中的鱼:“用来做鱼糕最好吃。”

    nbsp她将剩下的鱼处理好以后，将鱼肉细细剁成茸，两把菜刀的刀背与砧板碰撞发出“哒哒”声。

    nbsp“做鱼糕得用最细的鱼茸。”她边说边用刀背反复捶打鱼茸，直到肉质变得绵软粘手。

    nbsp砧板上的鱼茸渐渐泛起晶莹的光泽，像是裹了层薄薄的胶质。

    nbsp灶台上的蒸锅开始冒出白气，苏小桃往鱼茸里打入两个新鲜的鸡蛋的蛋清。

    nbsp蛋清与鱼肉交融时，她用竹筷顺着一个方向快速搅动，混合物渐渐变成雪白的糊状。

    nbsp“要这样挑起来不掉才算合格。”她举起竹筷，鱼糊拉出细长的丝线却不断裂。

    nbsp又从橱柜取出个陶罐，舀了勺淀粉撒入碗中，继续搅拌至完全融合。

    nbsp洗菜盆里的紫苏叶非常的新鲜，苏小桃挑出几片铺在蒸笼底部。

    喜欢。

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