第162章 国丈田宏遇[1/2页]

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    “热锅凉油，热锅一定凉油。

    nbsp你这厨娘，抠抠搜搜干什么。

    nbsp大桶的油，你就使劲往里倒。

    nbsp没听说山西那边的晋商，为了吃快餐。

    nbsp都是把沾了油的馒头，往火堆里扔，这样火才能旺。

    nbsp你一脸苦相，炒的菜都变苦了。

    nbsp唉，还是不难为你了，赶明儿从京城调个厨子过来。

    nbsp还是不了，那京城的厨子，炒不出你这样乡野的味道。

    nbsp这油还要放。

    nbsp你那主人家，今天都得死翘翘。

    nbsp不要再替你主家省了。

    nbsp不是我说你，你放得那么吝啬，一滴滴往里面滴。

    nbsp你那主人也不会，夸你半句的。

    nbsp都死了还怎么夸。

    nbsp现在这家，是我五爷做主，照我说的做。

    nbsp等你学会了，这道辣子鸡。

    nbsp对了，那辣椒是我带来的，你没有。

    nbsp不过，你也可以做黄焖鸡。

    nbsp和辣子鸡的做法流程都一样，只是不用辣椒而已。

    nbsp到时候你去京城里做饭馆生意。

    nbsp有了这道黄焖鸡，我保准你生意火爆。”

    nbsp在锅屋里忙活的厨娘，都快要哭了。

    nbsp她心里在想，五爷，你这么大的一个人物。

    nbsp一句话就把曹公公和黄四爷干趴下了。

    nbsp怎么喜欢这庖厨之事？

    nbsp口腹之欲，真的有那么重要吗？

    nbsp还有我就是一个，一个厨娘，你跟我说这么多话干嘛？

    nbsp人家有当家的了。

    nbsp“唉，我说你这个厨娘啊。

    nbsp炒菜不要分神啊。

    nbsp这样不仅仅是炒糊的问题，还容易炒错了味道。

    nbsp好，可以放姜了。

    nbsp这几天，我会经常来。

    nbsp就把这里当成办公的地方，需要在这里用餐。

    nbsp你要尽快上手。

    nbsp来，接着来。

    nbsp配上大把的生姜片，不要不舍得放，还是那句话，现在五爷做主。

    nbsp好了，炸得姜片焦酥，再放八角，桂皮，香叶等大料。

    nbsp也要在油锅里炸一下，出来香味……

    nbsp赶明我请几个工匠，给你把这锅屋改造一下。

    nbsp连个抽油烟的设备都没有，我站在外面，都觉得熏得脑仁疼……

    nbsp好了，到了放辣椒的时候了。

    nbsp喏喏，就你案板上那些红红绿绿，切好的那种菜。

    nbsp直接放锅里就行……”

    nbsp崇祯不紧不慢地在屋外嘱咐，他是一点也不嫌烦。

    nbsp旁边伺候的王承恩，已经来了一会儿了，见到崇祯忙着指导炒辣子鸡，他也是一言不发。

    nbsp等到文火慢炖的环节，崇祯又叨叨一句。

    nbsp“出锅的时候，别忘了放芫荽和蒜片。

    nbsp要盖锅焖一下，才好出锅端盘。

    nbsp那种复合香味才能出来。”

    nbsp崇祯觉得没有什么嘱咐的了。

    nbsp这才用湿布擦擦手，回头跟王承恩说话。

    nbsp“怎么样？王大伴。

    nbsp那黄四和曹安那里，有什么收获吗？”

    nbsp听到崇祯开口问，王承恩满脸的菊花瞬间都绽开了。

    nbsp他乐呵呵地说道。

    nbsp“果然不出皇爷的所料。

    nbsp这曹安和他

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