第八十章 红烧兔子肉[2/2页]

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    sp; nbsp然后放入锅中，炒出香味后，将一旁焯好的兔子肉倒入锅中，炒了五分钟。

    nbsp沈建又从厨房里的专门放调料的地方，拿出料酒，老抽，盐，糖。

    nbsp幸好二爷爷家这些调料都有。

    nbsp主要是因为二爷爷年轻的时候是远近闻名的大厨。

    nbsp沈建的厨艺就是和二爷爷学的。

    nbsp调料是一位好厨师必不可少的好伙伴。

    nbsp沈建等到锅中的兔子肉炒出了糖色，就往里面放入了桂皮，并用水瓢加入了足量的水。

    nbsp当然，用的是二爷爷家的水瓢。

    nbsp并不是沈建用来浇水的加速水瓢。

    nbsp沈建将锅盖盖上，从一旁取出青椒和红椒，将辣椒的屁股拔出来，并用刀拍扁。

    nbsp然后用刀将拍扁的辣椒切成块。

    nbsp过了一会，估摸着时间，打开锅盖，看了一下。

    nbsp兔子肉已经煮烂了，沈建就将切好的辣椒倒进去，炒了几下，然后就将灶台的火熄了。

    nbsp用的方法非常简单，就是将还在燃烧的树枝拿出来，舀了一瓢水直接浇灭，然后丢到了外面，晒干了还能继续烧。

    nbsp为什么丢到外面呢？

    nbsp是因为燃烧过的木柴会散发出呛人的烟，还熏眼睛。

    nbsp然后他又把锅洞里木柴燃烧留下的还在散发热量的碎块，用旁边的灰盖住。

    nbsp将火处理好后，沈建又往锅里加入了香油，醋，还有鸡粉。

    nbsp又炒了几下，让最后加入的材料充分的被吸收。

    nbsp最后，用锅铲将炒好的红烧兔子肉装进一个盘子里。

    nbsp大功告成！

    nbsp沈建将装兔子肉的盘子放到面前，用鼻子嗅了下。

    nbsp“好香啊！还好，技术没有退步，要不二爷爷肯定会说我。”

    nbsp沈建端着盘子离开了厨房。

    nbsp来到堂屋后，发现大家还没有吃饭，正在看电视。

    nbsp新闻早都放完了，现在看的是一部电视剧。

    nbsp沈建抬头往一旁墙上挂着的钟看过去，发现已经快要到八点钟了。

    nbsp他把兔子肉放到桌子上，然后招呼大家。

    nbsp“赶紧来吃饭吧！都八点了，让你们久等了。”

    nbsp他们听见了沈建的声音后，把电视机关了，都过来坐下准备吃饭。

    nbsp二爷爷轻轻嗅了嗅。

    nbsp“嗯，不错，香味很浓郁，也很正，看上去也挺不错。看样子，这几年，你的手艺没有下降啊！”

    nbsp沈从军弓着腰，也嗅了嗅。

    nbsp“好香啊，建子挺厉害啊。我记忆中老爷子烧的兔子肉都没有你这次烧的香！”

    nbsp沈建谦虚的开口。

    nbsp“哪里，和二爷爷比，还差的远呢。”

    nbsp“行了，别客套了，赶紧坐下吃饭吧。看把我大孙子饿成什么样了。我怎么觉得小豪的眼珠子发的是绿光啊？”

    nbsp二奶奶还是心疼自己的大孙子。

    nbsp沈子豪什么也不管，眼珠子直勾勾的盯着鸭腿。

    nbsp张晓雪从一旁的冰箱里拿出了几瓶啤酒，并用起子打开。

    nbsp先开一瓶放到二爷爷面前，这里他是长辈，得先来。

    nbsp第二瓶放到沈建面前，他是客人，排第二。

    nbsp最后才是沈从军。

    nbsp二爷爷拿起筷子。

    nbsp“那咱们就开吃吧！”

    喜欢。

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